槳式干燥機是一種傳導干燥機，它通過使粉末和顆粒材料與均勻形狀的旋轉空心槳直接接觸而不使用任何氣體作為加熱介質來處理它們。它被設計用作某些工業應用中的間接干燥器。干燥器的應用從基本工藝應用（例如加熱，干燥和冷卻）到更精細的工藝（例如涂覆，煅燒，結晶和滅菌）多樣化。
  
  主要地，這些槳式干燥器用于制藥工業，食品工業和特種化學工業。槳葉干燥機由于其高熱效率和傳熱系數，因其結構緊湊而可安裝在狹小空間內。槳式干燥機的這些特征與槳葉的自清潔效果相結合，為批量或連續單元操作提供均勻的產品，使其適用于工業應用。
  
  各種其他槳式干燥器能夠執行若干功能，包括干燥過程和冷卻過程，這使得它們可用于食品工業。這些應用在食品工業中非常重要，其中材料在干燥后直接包裝或儲存以用于材料保護并且為操作者冷卻。